舩越舞さんの目から鱗のトンカツ唐揚げ教室レポ！

今日はランチに一人暮らしして実に初の揚げ物ｗｗ

先日習ったフォカッチャも最近焼いてみています。

先日福岡で安部塾生で、ワンダーカフェジャパン
の舩越舞さんのお料理教室でならったやつ！

思い出レポまだ書いてなかったのでかいてみよ～

おいしい紅茶を出していただいて、講座スタート

今回は揚げ物！

とんかつと、フライドチキン、油淋鶏、フォカッチャ、水キムチと盛りだくさんでした

本日の工程説明からのフォカッチャ種づくり

ホットケーキやパウンドケーキ、

混ぜて焼くだけのは大好きで、時々やるんだけど、

発酵とかさせるものは初めて、

オリーブオイルで作るフォカッチャはモチモチで、ふわふわで、
とってもおいしくて、
家に帰ってリピしております。

1回目

2回目

ま、写真じゃ違いわかんないですよねｗｗ
個人的には、いろいろやってみて、次回の課題につなげております。

そして、油の処理とか面倒で、

揚げ物もやったことがなかったのでチャレンジでした。

下ごしらえに、下味に一工夫

舞さんの一工夫って参考になる。

私のお料理は、基本、自分で食べるものなので、

大体、ありもので、もしくはコレ食べたい！ってものの

思い付きで何となくイメージでやるのに対して、

舞さんは調べて、裏を取って、実際、何度もやって研究して、

回数が違うから、

ワンポイントの技が、いつも「へ～～」ってなるのです。

今回も安いお肉でもおいしく食べられる一工夫、教わりました！

肉好きにはありがたい(*´ω｀)

いよいよ揚げる！！

水キムチも漬けてお持ちかえり

ごはんとお味噌汁も

やわらかフライドチキン

油淋鶏・じっくり丁寧にカリカリに！

簡単なのに、お肉の甘みが出ているとんかつ！！

舞さんとお話ししていて、

自分のために手間をかけて、丁寧においしく作ったものを、

いただくこと、かんがえさせられました。

そんなお話を聞くと、

私、いつも自炊の時はｗ

お肉焼くだけ、切って煮るだけ、混ぜて焼くだけ

栄養価、食欲に基づいて、エサを食らっている感じだなぁなんてちょっと反省。。。

なんか幸せの食卓♪

そうなんか、丁寧に手をかけると、

なんか幸せの空気が、光があふれる食卓になるよね

ちょっとした料理が美味しくなるコツ

ちょっとしたひと手間

自分のために、ちょっとしたひと手間を加える、

美味しいって身体が心が喜ぶ食事や時間、

エクササイズでもそうだけど、

どんな人と、どんな時間、どんな気持ちを積み重ねていくかって

大事だなと思いました。

ということで、時間作れた時は、

いろいろ試いしてみようと思った今回のお料理教室でした。

舞さんの自宅や、お風呂やトイレも見せてもらったけど、

丁寧に暮らされている感じがとても伝わってきて、

ああ。私も自分をもっと大事にしようって思いましたもの

はじめはなんとなく暇つぶしに行ったのに、

たくさん得るものがあって、日々の生活にもつながる

最高の暇つぶしな時間になりました♪

食後は舞さんが海へお散歩に連れて行ってくれて、

きれいな海岸を満喫したよ！

舞さんの講座や、暮らしぶりを体験して、

充実1日だったなぁ(*´ω｀)♪

舞さんありがとう☆彡

3月26日（土）14時～16時

★呼吸と横隔膜★のワークショップ！

参加費　3000円

『Facebook』『contact』よりご連絡ください。

毎週日曜日10:30から開催！！

Studio∞IBUKIレッスン

3月27日（日）

4月  3日（日）

4月10日（日）

4月24日（日）

４月２日（土）＠安部塾東京校

詳細はコチラ↓↓↓

『視機能改善講座 小松式ビジョントレーニング』

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【集中講座のご案内】

★4月の安部塾　集中講座★　

◆4月16日(土)17日(日)

◆5月14日(土)15日(日)　
◆6月11日(土)12日(日)　
◆7月  9日(土)10日(日)

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